最好吃的红烧肉的做法大全（最好吃的红烧肉的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于最好吃的红烧肉的做法大全，最好吃的红烧肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.先放油，放入红糖，煮到冒泡，放入肉翻炒出油，放入料酒等调料，翻炒出香味。

2、 2.锅中加入开水，炖2-3分钟。

3、 3.大火烧开后，改小火慢炖2-3小时。

4、 4.最后大火收汁，锅中加入味精。注意(加盐提味)。

5、 1.五花肉洗净，切成小丁；

6、 2.锅中放一勺油至微热，放入冰糖翻炒至冰糖完全融化；

7、 3.将肉丁倒入翻炒至均匀裹上糖浆；

8、 4.加入适量开水，加入生抽，烧卤调味包；

9、 5.盖上锅盖，小火炖40分钟左右，直到汁液变干。

10、 折叠练习五

11、 原料：细五花肉、炖肉包、洋葱、冰糖、茶叶。

12、 调料：葱、姜、蒜、八角、豆蔻、砂仁、肉桂红烧肉皮、香叶、陈皮、干辣椒、白糖、盐、酱油、绍兴酒。

13、 第一步。五花肉切片，冷水焯一下，去血粉。

14、 第二步。焯一下，定型。不要把肉块切好再焯水，因为红烧肉会失去形状。烧了就不好看了。)

15、 第三步。取出，晾凉后切成同样大小的方块(大一点的吃起来很过瘾)；

16、 第四步。锅里放少许油，放入韭菜、姜、蒜香辛料煸炒；

17、 第五步。炒肉(炒肉里的油)；

18、 第六步。锅中放少许油，倒入白糖炒出糖色；

19、 第七步。翻炒至糖变成枣红，关火；

20、 第八步。糖泡由大变小时迅速关火，倒入开水(这是红烧肉的关键一步。这个糖色是焦糖味，会让红烧肉香中带点淡淡的焦糖味)；

21、 第九步。倒入肉里，加少许绍酒烧开，加茶水去腥，快煮；

22、 第十步。最后加入酱油调色，盐调味；

23、 第十一步。放入深锅，放入开水，大火烧开，撇去浮沫，改小火45分钟；[3]

24、 第十二步。改回炒锅放冰糖在火上使汁发粘，然后出锅，用香葱点缀。汁浓味香，浇在米饭上更上瘾。)

25、 指出

26、 各地红烧肉的做法会略有不同。南方习惯用酱油(酱油)调色，北方偏爱炒糖。一般原料是最好的五花肉(所谓最好的五花肉要分层，一般五层左右为佳，故名“五花肉”)或“坐臀”(即后臀尖)。

27、 可以放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起烹调，可以变化出各种美味的炖菜。

28、 炖肉的时候最好用冰糖，比白糖更鲜艳，更漂亮，味道更好。

以上就是最好吃的红烧肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！