梅干菜烧饼怎样和面才酥脆（梅干菜烧饼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于梅干菜烧饼怎样和面才酥脆，梅干菜烧饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将干梅子提前浸泡在水中，将浸泡后的干梅子洗净、沥干、切碎。 Ps:因为梅干菜是家里做的，所以特别干净。五花肉在外面买的时候一定要洗好几次皮。 烧开一锅开水，加入黄酒，放入姜片，将五花肉放入锅中焯水，取出宫廷煮熟的五花肉，控去水分，切成丁，放入锅中，炒至颜色焦黄，加入梅干菜，翻炒均匀，加入酱油和冰糖，加入适量的水，大火煮沸后转小火。 盖上锅盖慢炖一小时，将水油皮的材料混合均匀，用面包机揉搓至能拉出大片，盖上保鲜膜，室温静置，将酥脆的材料混合均匀，揉成团，取出炖好的梅干肉馅备用，将水油皮和酥脆的食物分别分成十份。 挤一份水油皮，然后取一份油酥，包在水油皮里，在封口处捏紧一张包好的水油皮，用手掌压平，卷成牛舌饼从上往下卷，盖上保鲜膜，室温静置10分钟醒面皮卷，再压平，卷成牛舌从上往下卷， 盖上保鲜膜，室温静置10分钟，取一个面卷，从中间位置往下压，两边向内折叠用手压平，中间擀成四周厚的面皮，加入馅料，收口处捏紧，用手压平，刷上色拉油，撒上白芝麻，烤箱预热200， 烤至表面上色，然后取出晾凉。

以上就是梅干菜烧饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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