排骨炖猪肚的做法大全（猪肚的做法大全）

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1、 胡椒猪肚鸡

2、 重要：把加工好的五花肉再翻一遍，露出外面放入所有的辣椒，然后把洗干净的鸡肉塞进五花肉里。

3、 用棉线把五花肉的开口缝紧。

4、 把猪肚放入大汤锅，先放入黄芪和党参。

5、 大火烧开后，慢炖2小时。当筷子能刺入五花肉时，取出切片再次放入锅中与鸡肉同煮。

6、 此时散发出浓郁的五花肉和鸡汤香味，汤色慢慢变白。如果汤色需要更好看，可以加一小杯牛奶。

7、 最后加入红枣和枸杞，加入适量盐调味，小火炖半小时。

8、 猪肚子里的胃液一定要清洗干净，不然会有腥味，影响汤的质量。

9、 五花肉的食疗作用：味甘，微温。用于消瘦、脾胃虚弱腹泻、尿频或遗尿、小儿疳积。

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