红烧魔芋怎么做好吃（魔芋怎么做好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于红烧魔芋怎么做好吃，魔芋怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先是魔芋烤鸭，这是一道著名的川菜。先把鸭子切成小块，用姜、蒜、料酒、盐调味。然后把魔芋切成长条，焯水。锅热时将姜、蒜、干辣椒、干花椒鸭块翻炒，然后加入适量豆瓣翻炒至香，再加入水或高汤。

2、 加入八角和茴香，煨至鸭肉微熟。将魔芋翻匀后，继续焖10分钟。出锅前放入青椒丝、姜丝、味精。

3、 二、魔芋烤排骨，先将排骨用清水漂白，然后将料酒和姜蒜沥干，魔芋也切成长条焯水备用。热锅放油至七成热，放入干辣椒、干花椒和排骨，翻炒至排骨无水无油，再放入豆瓣继续翻炒。

4、 然后倒入清水或高汤炖10分钟，再放入焯水的魔芋，翻过来继续炖，让魔芋入味。出锅前放入青椒丝、姜丝、味精，或者放入芹菜。

5、 3.冷拌魔芋：首先将魔芋切条，焯稍长时间，沥干水分，放在盘子里备用，然后将冷拌好的调料拌好，用小碗，根据自己的口味，将适量的酱油、醋、味精、辣椒油、胡椒面、葱花、芹菜倒入碗中，再浇在装盘的魔芋上。

6、 搅拌均匀就好。

7、 第四，可以用来烫火锅。在四川，烫火锅的时候，切片魔芋经常被烫在火锅里。

以上就是魔芋怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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