香椿直接炒蛋会中毒么（吃香椿注意事项介绍）

大家好，小方来为大家解答以上问题。香椿直接炒蛋会中毒么，吃香椿注意事项介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 香椿直接炒鸡蛋会中毒，因为香椿含有亚硝酸盐等有毒物质，长期直接用来炒鸡蛋会对身体有害。建议香椿在油炸前先焯水，焯水后用清水洗净，这样可以把里面的亚硝酸盐含量降到最低。

2、 另外，吃香椿的时候，尽量选择香椿芽。香椿芽和香椿叶含有不同的亚硝酸盐含量，香椿芽中的亚硝酸盐含量最低，会逐渐上升到香椿叶。所以，为了保证我们的健康，尽量吃香椿芽。

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