蘑菇放的时间长了长白毛还能吃吗（蘑菇放的时间长了长白毛还能不能吃）

大家好，小方来为大家解答以上问题。蘑菇放的时间长了长白毛还能吃吗，蘑菇放的时间长了长白毛还能不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 把蘑菇放在冰箱里的时候，要知道蘑菇长白毛的原因，才能决定是否可以食用。如果蘑菇老化或有白发，可以继续食用。如果是蘑菇变质导致的白发，就要停止食用了。建议你吃新鲜的蘑菇，避免不良后果。

2、 如果蘑菇因蘑菇老化引起的自然现象而长出白毛，如杏鲍菇、平菇等，此时还能继续食用，可能是蘑菇存放时间过长或采摘时蘑菇老化所致。这种蘑菇有长长的白毛，菌丝长在孢子外面，不会引起毒性反应。洗白毛后吃，对人体不会有明显影响，但口感会比鲜香菇差。

3、 有可能是蘑菇本身有白毛，你放冰箱的时候没注意，误以为是白毛，比如猴头菇。像这样的蘑菇也可以吃。

4、 有的人会对孢子过敏，引起瘙痒、口干等症状。这时候就要避免吃长白毛的蘑菇；

5、 如果蘑菇已经变质，蘑菇上生长霉菌产生的白毛，这种变质的蘑菇是不能吃的。通常情况下，变质的蘑菇摸起来会有点软烂，味道也会发生变化，有鱼腥味或腥臭味。如果吃了变质的蘑菇，轻者会出现腹痛、腹泻等症状，重者会出现严重的头痛、恶心、呕吐等食物中毒症状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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