香椿苦味怎么回事（香椿苦味的原因）

大家好，小方来为大家解答以上问题。香椿苦味怎么回事，香椿苦味的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 没有漂白。香椿是无患子科楝科植物，含有一定量的草酸。味道平淡，有苦味。一般人们会在炒之前先浇水，这样香椿的苦味会减轻一些。如果炒的时候没有水，那么香椿会很苦。

2、 腐烂。香椿苦的另一个原因是香椿腐烂变质，滋生了大量的细菌和微生物。香椿吃了以后会有苦味。其次，容易增加胃肠道负担，对人体健康造成威胁。

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