腊八粥做法简单（腊八粥做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腊八粥做法简单，腊八粥做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，我们先准备好做腊八粥需要的食材，因为八宝饭是外面买的，是混合的，不需要一个一个配料。大概有：麦仁、红豆、绿豆、燕麦片、薏米、黑米、红花生、大米、糯米，称为八宝粥。

2、 其实食材有十几种，不用固定用哪种豆和米。你可以根据家人的喜好或者厨房现有的食材进行混搭。现在需要搭配一些八宝饭里没有的食材。加入一些红枣、栗子、桂圆干一起煮。

3、 因为这三种食材都是甜的，所以八宝粥不加糖吃起来会微甜，营养会更多元。

4、 接下来，你需要剥栗子。因为是干栗子，用锤子轻轻一敲，栗子仁就会离开核，栗子果肉上会有皱巴巴的薄皮粘连，用温水泡几分钟就可以很容易剥下来。

5、 将去皮的栗子和桂圆分别用温水浸泡，检查有无残留硬壳渣，以免影响粥的口感。然后将红枣和枸杞放入水中浸泡几分钟。

6、 今天为了节省时间，八宝粥是高压锅版。所以不用单独泡不同硬度的豆子。首先把锅清洗干净，接适量的纯净水，水质好的地区直接自来水。然后将红枣、桂圆和八宝饭一起清洗两次，去除沉淀物杂质，

7、 倒入锅中，就可以开始在火上煮粥了。

8、 主食放入锅中后，通过温水浸泡软化，栗子内部的薄外套很容易去掉。栗子洗净后倒入粥锅一起煮。因为高压锅把米饭煮成粥，不会蒸发太多水分，所以根据家里人数掌握水分就好。

9、 如果喜欢喝稀粥，就多加点水。如果喜欢喝稠粥，多加些米饭。

10、 所有的食材下锅后都可以一起煮！保险起见，建议在紧固高压锅锅盖前，先检查高压锅内的橡胶压圈是否移位，锅盖上方的阀门是否到位。确保安全后，就可以盖上盖子，在火上煮粥了。

11、 高压锅充气后，转小火煮10分钟左右，粥里的米饭和豆子就可以煮了。我家这个是高压锅，比普通高压锅省时。所以，根据自己炊具的使用习惯，掌握煮粥的具体时间就好了。

12、 关火后让高压锅静置几分钟，待高压气体释放后再开盖灌粥。关火后高温高压气体在高压锅内凝结，直接开盖非常危险。如果听不到高压锅阀门发出的咝咝声，说明气体释放干净了。打开盖子。

13、 腊八粥的香气萦绕在鼻尖，一点点豆子用勺子碾碎，让再硬的栗子仁也软糯。

14、 最后一步是将泡好的枸杞洗干净放入锅中，然后重新大火和腊八粥一起煮几分钟后关火。

15、 浓浓香浓的腊八粥就可以上桌了。食材丰富，绵软香甜，一碗就能帮你驱散腊月的寒气。

以上就是腊八粥做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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