清汤狗肉的做法窍门（清汤狗肉的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清汤狗肉的做法窍门，清汤狗肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 材料：姜10克、蒜4瓣、干辣椒(麻辣开胃)、鲜蒜叶2片、狗肉香料(八角、桂皮、姜、陈皮、豆蔻、茴香)20克、枸杞黄酒400毫升、酱油、糖、盐、味精、胡椒粉。

2、 用纱布做一个调料包，从狗肉调料包中取出八角一个、桂皮一小块、陈皮一片、高良姜适量、豆蔻适量、茴香适量(共20g)放入调料包中；将狗肉切成1cm厚的片，姜切片，大蒜洗净保留蒜皮，干辣椒洗净，蒜叶切寸，

3、 根和叶是分开的。

4、 将调料包和姜片放在沙碗底部，然后放上狗肉，表面放上蒜瓣和干辣椒，倒入整袋黄酒，盖上盖子，转小火。

5、 煨20分钟后，开一次盖子，放入蒜根，然后盖上盖子煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少许盐和酱油调颜色，用筷子把狗肉翻过来搅拌，最后盖上盖子煮10分钟，出颜色和味道。

6、 40分钟后，狗肉煮熟，加入味精、胡椒粉，撒上青蒜叶即可食用。(调料包取出丢弃)

以上就是清汤狗肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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