自制老干妈的做法和配料（自制老干妈的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制老干妈的做法和配料，自制老干妈的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.把辣椒洗干净。晒干，放锅里炸，用搅拌机碾碎(可以去市场买辣椒面代替)

2、 2.用刀切碎姜和蒜。

3、 3.炒芝麻(为了香，不是为了香)

4、 4.将豆豉洗净沥干。

5、 5.热锅放油，放入姜蒜翻炒。油放多了，我放少了，然后又加多了。

6、 6.加入豆豉炒香(我喜欢原味豆豉，不喜欢可以用锅铲碾碎)。

7、 7.加入芝麻以增加香味

8、 8.加入糖和盐

9、 9.加入酱油翻炒

10、 10.如果不加水，慢慢煮就会看到红油(我是晚上煮的，看不到颜色)。

11、 11.煮沸，直到汁液变少，加入玉米淀粉和水煮沸。

12、 12.放在保鲜盒里晾凉，就可以放在瓶子里保存了。

以上就是自制老干妈的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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