冰糖草莓怎么做好看（冰糖草莓怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于冰糖草莓怎么做好看，冰糖草莓怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先用自来水冲洗几次草莓。流动的水可以冲走残留在草莓表面的农药，避免农药浸入水果中。

2、 草莓洗干净，不要马上吃。在淘米水中浸泡5分钟。淘米水是碱性的，能促进酸性农药的分解。

3、 倒掉淘米水，然后加水，放少许盐；在淡盐水中浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物。

4、 倒出苦咸水，去掉草莓蒂。草莓蒂不洗的时候千万不要去掉，这样草莓表面残留的农药会沿着蒂渗透到草莓里面。

5、 草莓用清水冲洗几次，此时可以放心食用。

6、 冲洗干净的草莓，用厨房纸轻轻擦去草莓表面的水分。这样蘸糖汁的时候可以包的更均匀。

7、 在每个草莓上放一根牙签，也可以用竹签把草莓串成一串。

8、 将冰糖放入锅中，加入与冰糖等量的水(冰糖与水的比例为1:1)。

9、 中火开始煮，直到冰糖饱满融化。用铲子不停搅拌，防止刮锅。糖完全融化后，这个时候就不需要搅拌了。观察糖汁表面的气泡，一开始是大气泡。

10、 大概需要四五分钟变成中等泡，泡变得更密。

11、 三四分钟后，气泡变得非常小而密集。这个时候我就要拿筷子，不停的尝试糖汁。筷子蘸汤时，可一滴一滴地挂在筷子头上，将筷子伸入冷水中，使糖迅速结晶。这个过程需要重复几次才能达到想要的效果。

12、 尝一尝筷子上的冰糖，吃在嘴里会很脆，不粘牙。改成小火。

13、 草莓在汤里滚两次，均匀地蘸糖汁。

14、 蘸了糖汁的草莓，不上油就很难摘下来。

15、 放在盘子上的草莓会在草莓接触盘子的地方形成糖块。如果想保持草莓表面冰糖的形状美观，可以把浸过糖汁的草莓插在泡沫板上或者其他可以固定牙签的地方(手边找不到合适的，直接插在馒头上，呵呵)

以上就是冰糖草莓怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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