富含粗纤维的食物一览（富含粗纤维的食物有哪些）

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解答：

1、 谷类：粗纤维含量从高到低依次为小麦、大麦、玉米、荞麦粉、高粱米、黑米，依次为小麦、大麦、玉米、荞麦粉、高粱米、黑米。土豆：粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯等。豆类：粗纤维含量由高到低依次为大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆。谷物中燕麦含8-9%的粗纤维，燕麦含5-6%的粗纤维。

2、 蔬菜：粗纤维含量30~40%，包括蕨类植物、西兰花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黄豆、菜花、香椿、香菜、茄子、油菜、笋干、芦笋、洋葱、青椒、花椒。菌类(干):松茸、生菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。藻类：粗纤维含量20%左右，主要是紫菜和海带。坚果类：白芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生仁。

3、 吃粗纤维食物的好处：粗纤维食物可以促进肠胃蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善肠胃功能，防止便秘，预防大肠癌。粗纤维食物不容易消化，所以吃了之后血糖上升比较慢。因此，粗纤维食物可以改善血糖反应，降低餐后血糖含量，有助于糖尿病的治疗。

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