什么材质的锅最安全最健康（什么材质的锅最安全最健康介绍）

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解答：

1、 最安全的锅是铁锅。铁锅是目前最安全的锅，传热快，富含铁等对人体健康有益的矿物质。炒菜炒菜过程中溶出物极少，铁锅不脱落。即使铁被人体溶解吸收，也没有太大的危害。普通铁锅容易生锈，但使用铁锅时要注意防止生锈。

2、 铁锅是烹饪食物的传统厨房用具。一般不含有毒物质，但遇水常氧化生锈。

3、 铁锅主要由铁组成，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等物质。

4、 铁锅的主要品种有印锅、耳锅、锅锅、油锅、煎饼锅等。

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