千页豆腐的家常做法简单（千页豆腐的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于千页豆腐的家常做法简单，千页豆腐的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把千叶豆腐脑切成片，最好厚一点，不要太薄，因为后面炸的时候会膨胀，炸完又会收缩。为了有肉头，我觉得还是切的比平时厚一点比较好。

2、 在锅里放一些油。油热时，将千叶豆腐炸至光亮金黄，中间油少就加油。我用小煎锅分过几次，家里可以用大一点的。

3、 千叶豆腐在油炸过程中会膨胀，所以不用担心，过一段时间会收缩回来。

4、 下图是缩回去的，但是很神奇的是放在酱里煮的时候会变得很饱满。

5、 将酱油、糖、香醋、香油、鸡汁、葱姜料酒和水调至各自喜欢的甜度和甜度，备用。(因为后面的郫县豆瓣和这里的酱油都是咸的，所以这一步不放盐。)

6、 然后准备郫县豆瓣和干辣椒圈(自己切，干辣椒切底，这样籽就容易倒出来了，再切圈。

7、 制备水淀粉

8、 香菇洗净切丁，洋葱切丁，香菜切小块，五花肉和肥肉分开(其实我用的是前腿肉)

9、 现在来做酱，锅里放油，热锅里的油凉了，再放葱炒香，再放肥丁炒油。

10、 然后加入切好的瘦肉丁，翻炒至瘦肉变色，再翻炒香菇，然后加入胡萝卜、四季豆、玉米粒，加入郫县豆瓣、辣椒圈翻炒出红油。

11、 翻炒一会儿，然后倒入混合调料汁。

12、 肉丁煮好后，加入适量水淀粉勾芡，再放入香菜。

13、 然后把炒好的千叶豆腐放进去翻炒一会儿，就完成了。

14、 最后结果

以上就是千页豆腐的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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