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腌制的豇豆角能生吃吗(腌制的豇豆角不能生吃对吗)

2023-08-25 22:43:01 来源: 用户: 

大家好,小方来为大家解答以上问题。腌制的豇豆角能生吃吗,腌制的豇豆角不能生吃对吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 据了解,生豇豆角中含有皂角和植物凝集素,对胃肠粘膜有强烈的刺激作用,对细胞有破坏和溶血作用。严重者可出现出血性炎症,引起中毒。所以,即使是腌制的豇豆角,也要煮熟后再吃,因为这些毒素在100摄氏度左右煮30分钟左右就会被破坏,所以一定要煮熟,以免发生中毒事件。

2、 虽然腌豇豆不能生吃,但是煮着吃其实更好吃,酸豆角炒鸡胗是个不错的选择。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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