黄花菜没煮熟吃了会怎么样（黄花菜没煮熟吃了会如何）

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解答：

1、 会中毒。

2、 鲜黄花菜中毒时，如果较轻，可立即解毒，多喝温开水，用手指按压舌根，反复催吐，或喝些葡萄糖溶液、绿豆汤，可稀释毒素，加速排泄。

3、 对于食用新鲜黄花菜较多，中毒症状严重者，需立即送医院治疗。同时，最好食用黄花菜干制品，因为它在制作过程中已经消除了有毒成分。新鲜的黄花菜含有一种叫秋水仙碱的毒素，也叫秋水仙碱。秋水仙碱对人体的致死剂量为8-65毫克。人吃100克新鲜黄花菜会中毒。这种物质本身没有毒性。但进入人体被氧化后，会迅速生成秋水仙碱，对人体的胃肠道和呼吸系统有强烈的刺激作用，可能引起腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。传统的吃法是先把黄花菜熏了再吃。这种毒素在长期高温的熏制过程中可以分解，所以熏制的黄花菜没有毒。

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