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酸菜腌到什么程度可以吃(酸菜腌多久可以吃)

2023-08-17 20:38:01 来源: 用户: 

大家好,小方来为大家解答以上问题。酸菜腌到什么程度可以吃,酸菜腌多久可以吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 吃腌制的酸菜越吃越安全,一个月后吃越好。

2、 蔬菜腌制时亚硝酸盐含量会不断增加。第一周,酸菜中的亚硝酸盐含量最高。10天后一般开始下降。

3、 大量的亚硝酸盐可直接使人中毒,硝酸盐在人体内也可还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液反应生成高铁血红蛋白,使血液失去携氧功能,导致缺氧中毒,轻者出现头晕、心悸、呕吐、口唇青紫,重者出现意识不清、抽搐、气短,如抢救不及时可危及生命。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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