茼蒿发苦怎么回事（茼蒿发苦什么原因）

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解答：

1、 野菊花中含有生物碱，所以有苦味，食用前溺水10秒左右即可去除。藜蒿，又名蒌蒿、蒌蒿，为一年生或二年生草本植物，叶互生，长羽状全裂，花黄色或白色，茎叶嫩时可食用或入药。

2、 炒菊花的时候，可以先把大蒜放入油锅里炒一下，再放入菊花炒一下，这样炒出来的菊花就不会有苦涩的味道了。

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