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绿豆芽是什么(绿豆芽是啥)

2023-08-14 17:13:01 来源: 用户: 

大家好,小方来为大家解答以上问题。绿豆芽是什么,绿豆芽是啥很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 绿豆芽,即绿豆的芽,是豆科绿豆种子经浸泡后的嫩芽。可食部分主要是下胚轴。

2、 绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,一部分蛋白质会分解成各种人需要的氨基酸,可以达到绿豆原来含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值大于绿豆。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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