宽粉和川粉的区别有哪些（宽粉和川粉的区别有什么）

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解答：

1、 宽面和川粉都是以红薯为原料，但是宽面主要是以红薯和其他种类的土豆为复合材料，所以有的宽面颜色会比较深；川粉主要采用普通红薯，即地瓜为原料，制作的粉条颜色较浅。

2、 最大的区别就是广粉比较大，扁而宽，而川粉的体积和普通河粉差不多。宽粉和川粉口感顺滑，不易碎。

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