大雁的做法和功效（大雁的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于大雁的做法和功效，大雁的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将整只鹅切成小块，清洗干净。炒锅加水烧开，然后把切好的鹅放进去。在加入鹅之前，水必须烧开。待炒锅里的水有一些泡沫后，捞出鹅，控制水分。准备葱、姜、干红辣椒、花椒待用，炒锅放少许食用油，不要太多。 鹅本身也会产油。油热的时候，把鹅放进去。瓦斯火可以大一点。将鹅在炒锅里翻面，直到鹅出油。加入准备好的葱、姜、干红辣椒、花椒翻炒片刻，再加入一勺糖和酱油。继续炒香，然后倒入清水， 盖上锅盖烧开，然后慢炖。将汤汁放入锅中炖至没过鹅，放入准备好的土豆，继续用中火炖，待汤汁快干时关大火，加入少许鸡精翻炒即可出锅。

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