淮山的营养价值（淮山的营养价值有哪些）

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解答：

1、 山药有助于延缓衰老。

2、 山药可以抑制促进人体衰老的酶的活性，帮助人体延缓衰老。同时，山药中含有的一种多巴胺是大脑产生的传递信息的物质。帕金森病患者是由于大脑中多巴胺产生不足造成的。因此，多吃山药有助于预防帕金森病。

3、 山药有助于减肥。

4、 山药的热量很低。一百克山药只能产生56大卡的热量。同时，山药富含膳食纤维。减肥期间吃山药，不仅可以减少热量摄入，帮助肠道蠕动，还可以减少皮下脂肪堆积，有助于防止肥胖，有助于减肥。

5、 山药有助于预防心血管疾病。

6、 山药含有皂甙，能降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压和高血脂。

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