黄豆发霉了还能吃吗（可以吃发霉的黄豆吗）

大家好，小方来为大家解答以上问题。黄豆发霉了还能吃吗，可以吃发霉的黄豆吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 大豆发霉后不建议食用。

2、 黄豆特别容易霉变，但霉变后含有大量黄曲霉素。其实黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的，不是水溶性的，在水中的溶解度低。裂解温度要达到280以上，洗煮温度不能破坏。黄曲霉素会致癌，一定要特别注意。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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