鱿鱼仔的营养价值和功效（鱿鱼仔的功效与作用）

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解答：

1、 鱿鱼仔的营养价值非常丰富。虽然鱿鱼含有高胆固醇，但鱿鱼还含有另一种叫做牛磺酸的物质。首先，牛磺胆酸钠可以抑制血液中胆固醇的堆积，降低血脂，缓解动脉硬化，保护血管内膜。

2、 其次，牛磺酸可以调节血糖，保护肝肾，预防胆结石，抑制血小板聚集。

3、 加工鱿鱼仔还有保护视力的作用，在临床上还可以调节部分大脑的发育，特别是对儿童。最后，加工鱿鱼仔还可以增强人体免疫力，保护心肌。目前加工的鱿鱼仔鱼富含人体所需的蛋白质和氨基酸，还含有钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血系统，可预防贫血。

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