立夏时节养生秘诀解读（立夏时节养生处方）

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解答：

1、 长夏鸡蛋，每到长夏，最经典的食物就是长夏鸡蛋。人们想吃水煮蛋或咸鸭蛋，可以强身健体。前一天，长夏开始在家煮长夏鸡蛋，一般是用茶粉或者核桃壳，看着蛋壳慢慢变红，满屋都是香味。茶蛋要趁热吃。吃的时候倒上好的绍酒，里面撒点细盐，酒香如茶，清香可口。

2、 轻饼，福建闽东长夏主要吃“轻饼”(用面粉和少许盐烤制)。有的地方把光饼泡水做菜，有的地方把光饼切成两半，炒豆芽、韭菜、肉、烂菜等。被夹在中间吃掉。

3、 七粥，浙江农夏必吃“七粥”，也叫“七茶”。七口之家的粥是把邻居家的米，加上各种豆子和红糖，熬成一大锅粥，大家一起分享。七茶则是一种新的用白芨烘焙的茶，将白芨混合、煮熟或浸泡成一大壶茶，然后大家聚在一起喝。

4、 三鲜，无锡民间一直有“长夏尝三鲜”的习俗。三鲜果分为三鲜果、树三鲜果、水三鲜果。三鲜，蚕豆、苋菜、黄瓜；三棵新鲜的树是樱桃、枇杷和杏；水的三大美味是海参、河豚和鲥鱼。

5、 夏饭，杭州夏天有吃“夏饭”的习俗。那一天，孩子们成群结队地来到附近乞讨米饭和肉。然后在野外挖野菜、竹笋，用石头搭炉子，免费烧，称为“野夏饭”或“长夏饭”。这个习俗是把自己比作乞丐，以为可以避祸。漫长的夏日餐后，大人带来了箩筐和大秤。给孩子们称体重，看看他们比去年重了多少。

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