炒香菇需要焯水吗（炒香菇要不要焯水）

大家好，小方来为大家解答以上问题。炒香菇需要焯水吗，炒香菇要不要焯水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将蘑菇焯一下是非常必要的。一是能有效激发蘑菇的特殊风味；二是可以杀灭蘑菇中的细菌，让你吃起来更放心；第三，缩短烹饪时间，使蘑菇味道更好。真菌也漂白1分钟。

2、 注意事项。香菇的营养会因为溺水而流失。其实溺水1分钟只会让香菇更新鲜，营养不会流失。而且长期溺水会使营养流失。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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