怎么炸鱼不粘锅不掉皮（炸鱼不粘锅不掉皮的方法）

大家好，小方来为大家解答以上问题。怎么炸鱼不粘锅不掉皮，炸鱼不粘锅不掉皮的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 在加工鱼的过程中，在鱼的表面撒上一层淀粉。用一层干淀粉包裹，可以防止鱼粘锅和断裂。

2、 在鱼的表面擦一层蛋液，也就是用蛋液把鱼煎熟，然后把鱼放进加热的6成熟的锅里，这样煎出来的鱼不粘不碎。

3、 加热煎锅，然后加入食用油。油微热时，将腌制好的鱼放入煎锅中煎，这样鱼皮不会受损。

4、 把姜汁涂在整个锅的表面。在热油中煎鱼之前，切几片姜，在锅里均匀地摩擦。

5、 每次煎鱼前，将锅刷干净加热，加入适量盐，翻炒3分钟后倒出。在锅里加入食用油，然后当锅里的油温达到60度时，在锅里煎鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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