竹荪的作用与功效有哪些（竹荪简介）

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解答：

1、 功效：益气养阴；润肺止咳；清热利湿。肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压；高脂血症；抗肿瘤辅助治疗。

2、 禁忌人群：一般人群都可以吃。特别适用于肥胖、脑力劳动者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇、免疫力低下、肿瘤患者。

3、 适宜人群：脾胃虚寒者慎吃。

4、 竹荪是真菌植物门长筒竹荪和短筒竹荪，是世界著名的食用菌，头上没有子实体。竹荪有“菌类皇后”的美誉，不仅是因为其外形美观，还因为其营养丰富，味道鲜美，是其他菌类无法比拟的。

5、 竹荪又名“菌类之花”、“植物鸡”，居“四宝”(竹荪、猴头菇、香菇、银耳)之首。竹荪以清秀的身材著称，清新的外表犹如一个穿着纱裙的少女，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤及其他食物的保存时间，保持菜肴新鲜可口的奇特功能。一直被历代帝王列为御膳，如今更是国宴上不可或缺的美味。

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