自制豆腐的做法和配方白醋（自制豆腐的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制豆腐的做法和配方白醋，自制豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6小时，浸泡后的黄豆会膨胀。

2、 将浸泡后的黄豆加入清水1500克，放入破壁机中制成豆浆。此时的豆浆是生豆浆，不能喝。

3、 用准备好的纱布过滤，滤掉豆渣，留下豆浆，

4、 将柠檬切开，取出柠檬汁，在柠檬汁中加入180克水，搅拌均匀，然后分成两等份。

5、 将过滤后的豆浆放入锅中煮5分钟左右，煮开后撇去浮沫，关火冷却。

6、 当它冷却到50-60度时，加入一份柠檬汁，边加边搅拌。

7、 加热到70-80度，然后倒入另一份柠檬汁，不断搅拌。

8、 液体变黄变透明，豆腐凝固。

9、 盖上盖子，继续加热到80-90度，然后关火焖10-15分钟。

10、 取出干净的纱布，把煮好的豆浆倒在上面，液体部分从底部漏出来，然后包好，上面放重物压实。

11、 等20分钟左右，就可以脱模了，一块豆腐就做好了。

以上就是自制豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！