八角能吃吗（八角可以吃吗）

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解答：

1、 八角是可以食用的。它是八角的果实，学名八角，是一种常见的调味品。八角茴香，又名茴香，可以去除肉中的异味，使肉重新变香。八角是的特产，盛产于广东、广西等地。紫棕色，八角形，星形，味甜，芳香浓郁，香气来源于挥发性茴香醛。八角是制作凉菜、炖煮菜肴不可或缺的调味品。其功能不及其他香料，也是加工五香粉的主要原料。

2、 炖肉时，将八角放入锅中，八角的香味可以充分水解，溶入肉中，使肉的味道更加醇厚。做汤白菜时，可以在白菜里加盐和八角，最后放点香油，这样菜就有了浓浓的肉香味。腌制鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，加入八角会有独特的风味。

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