功夫大骨汤的做法（功夫大骨汤怎么做）

大家好，小方来为大家解答以上问题。功夫大骨汤的做法，功夫大骨汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 准备好管状骨。

2、 洗完后，用刀背把管骨打成两截。

3、 大骨头用冷水冲洗，浸泡15分钟，主要是用冷水把骨头里残留的血逼出，避免汤变浑浊。

4、 然后把锅放在火上，开大火，水快开的时候会有血沫冒出来，用栅栏撇去浮沫。

5、 取出汤骨，倒掉锅里的水，再次冲洗掉汤骨上的血沫和杂质，放入电饭锅。

6、 加水，再次正式开始炖。

7、 不要放盐等调料，放葱姜去腥。用小火盖上，开始慢慢炖。开锅后加一茶匙白醋，有助于含钙，让汤汁味道更鲜美。一般煮3小时以上比较好。

8、 最后加入盐和其他配料，最好只加盐，这样味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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