绿豆面的营养价值以及食用方法有哪些（绿豆面有哪些营养价值以及食用方法）

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解答：

1、 绿豆面的营养价值：绿豆中的蛋白质、磷脂等活性成分具有刺激神经、增进食欲的作用；绿豆中含有的多糖能增强血清脂蛋白脂酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血脂的作用，从而防治冠心病、心绞痛。绿豆中含有的有效成分可以促进动物体内的胆固醇在肝脏中分解为胆酸，加速胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收，从而保护内脏器官的正常代谢。

2、 如何吃绿豆面：常见的吃绿豆面的方式有绿豆面、绿豆糕、绿豆糕、绿豆面汤、绿豆拌馒头等，特别适合夏天食用，不仅有很好的饱腹感，还有清热解暑的功效。

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