怎么炒薏米（薏米怎么炒）

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解答：

1、 提前准备好要炒的薏米，用水洗净，沥干水分备用。锅中加入薏米，小火翻炒整个过程，翻炒至薏米变黄。

2、 薏苡又名薏苡，是禾本科薏苡的种仁，生长在温暖湿润的土地和河谷沟壑中。因其营养价值高，被誉为“世界禾本科之王”。在欧洲，它被称为“生命健康的粮食”；在，它被列为抗癌食品。

3、 薏苡仁叶广布，无毛；总状花序腋生，雄花序位于雌花序的上部，有5-6对雄小穗；雌小穗位于花序下部，被几丁质总苞包围。总苞呈椭圆形，顶端有颈状喙，嘴倾斜，基部短缩，长直条纹，质地较薄，可用搓揉、指压破，呈深褐色或浅褐色。

4、 薏米具有很高的营养价值和药用价值。除了优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质元素和维生素外，还含有丰富的活性成分，如多糖、脂肪酸及其酯类、黄酮类和三萜类。

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