豆浆假沸对身体的危害（豆浆假沸对身体的危害有什么）

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解答：

1、 当豆浆出现假煮现象时，此时的温度不能破坏豆浆中的皂苷。

2、 喝“假煮”豆浆会引起胃痛的症状。这是因为生豆浆中所含的皂甙，如果没有熟到进入胃肠道，会刺激人的胃肠道黏膜而引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食、乏力等症状，危及身体健康。

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