冷冻的明太鱼营养价值好吗（关于冷冻的明太鱼营养价值）

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解答：

1、 新鲜冷冻鲦鱼的食用部分含有77.4克水、20.4克蛋白质、0.5克脂肪、0.5克糖、14微克维生素A、B10.04毫克维生素B、2.7毫克烟酸、321毫克钾、B2130.3毫克维生素B、42毫克钙、84毫克镁、0.5毫克铁等。

2、 鳙鱼肉富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3、 鳙鱼的肝脏可以用来提取鱼肝油，鱼肝油富含维生素A和维生素d，明泰鱼肝油可以抑制结核分枝杆菌，其不饱和酸浓度为1/10万，可以防止细菌繁殖。

4、 明太鱼脂肪少，蛋白质多，鱼骨少，是老少皆宜的营养食品。

5、 鳙鱼的脂肪中含有球蛋白、白蛋白和磷的核蛋白，以及儿童发育所必需的各种氨基酸。它的比例非常接近孩子的要求，容易被人消化吸收。还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素等。

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