肉燕汤的做法（肉燕的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于肉燕汤的做法，肉燕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 肉干燕子皮做好了。

2、 取出一叠干燕子皮，切成两半。

3、 取其中的一半，这个“折叠”的燕子皮是三折，沿着右图所示的折痕切两刀，将晒干的燕子皮切成馄饨皮大小。

4、 用同样的切法把所有需要用的干燕子一个一个切下来。不要用干燕子皮，密封后放回冰箱。取干净纱布，用水打湿备用。这块布怎么样？应该是湿的，但一定不能湿到能滴到手上。

5、 把刚切好的燕子一块一块放在砧板上，千万不要重叠。

6、 把刚准备好的湿纱布铺在干的燕子皮上。

7、 如果布不够湿，不能粘住干的燕子皮，就用喷壶在湿布上喷水，让湿布粘住干的燕子皮，让干的燕子皮充分吸水。

8、 肉末中加入葱姜蒜末，加盐、酱油、鸡精，朝一个方向搅拌成肉末。

9、 然后放进肉燕的皮里，包成皮薄馅大的肉燕。

10、 锅里烧水，煮肉燕。

11、 在碗里放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。

12、 先倒入半碗煮肉燕的汤，然后把肉燕舀到碗里。

以上就是肉燕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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