海带醋的做法与功效（海带醋有什么功效）

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解答：

1、 将春季新鲜海带(秋季海带性寒硬)用清水浸泡24小时，然后沥干水分晾干，放入砂锅(不含铁)中油炸。当大海被带进炒锅炒到临界点时，会有一种独特的香气。烹饪和油炸过程特别，很容易烧焦，失去原有的味道和营养。一般建议用文火炒10分钟左右，也就是海带粉，辅以蒸、发酵、熏蒸等工艺过程如麸皮、高粱。海带醋味道独特，营养丰富，是保健长寿的佳品。

2、 功效：海带，古称海带，民间称“长寿菜”，是一种营养丰富的海洋植物。海带能快速恢复血压正常，降低血脂粘度，控制尿糖指数，对长期熬夜、饮酒、饮食不规律、作息时间不规律的人有很大帮助。由于其天然的碘含量，自新成立以来，海带被广泛用于帮助内陆地区消除甲状腺(颈部疾病)。

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