生瓜子和熟瓜子哪个更有营养（生瓜子和熟瓜子哪个好）

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解答：

1、 生瓜子更有营养。

2、 虽然瓜子的营养含量很高，它含有多种维生素、蛋白质、脂肪、水、碳水化合物、叶酸、微量元素等营养成分，而且这些成分的含量在食物中也是名列前茅的，但是经过催熟后，这些成分中的一部分会被高温挥发掉，所以生瓜子更有营养。

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