香菇菌褶发黑还能吃吗（香菇菌褶发黑还能不能吃）

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解答：

1、 这要看情况。

2、 一是蘑菇帽变黑。如果菇盖上有黑点，但没有异味，这属于蘑菇由于存放时间长的正常情况。这种蘑菇可以食用，没有毒素，味道差别不大。

3、 第二种情况是菌褶是黑色的。如果菌褶是黑色的，菌膜裂开，会有香味，说明蘑菇有性成熟，菌褶中的孢子成熟，想离开菌褶。这种蘑菇在体内不腐烂，也没有毒素，可以食用。不过要尽快吃，因为蘑菇成熟后就要腐烂了。

4、 第三种情况是细菌变黑，伴随异味，细菌腐败。撕开后，可以看到细菌腐烂了。这种香菇已经开始腐烂了，里面有很多细菌，不能吃，否则会有健康问题。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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