板栗皮难剥是因为没熟么（板栗没熟所以板栗皮难剥吗）

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解答：

1、 是的，除了没煮熟，可能还有变质的栗子。

2、 生栗子很难剥。你可以在火锅里煮3到5分钟。充分煮熟后，水分会进入栗子内部，从而剥去外壳，让里面的皮毛自然剥落。栗子如果没有完全煮熟就不容易去皮。

3、 半熟的栗子皮比较结实，去皮时容易碎，不方便食用。这时可以放回锅里继续煮，直到完全煮熟。你也可以把生栗子和加热的石头混合在一起翻炒，这样可以增加栗子的香气。此外，变质的栗子会失去大量水分，变得非常干燥坚硬，而内皮紧紧附着在上面，很难剥离。此时板栗的营养大量流失，细菌大量繁殖，没有食用价值。

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