决明子怎么挑选（决明子如何挑选）

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解答：

1、 优质决明子的形状一般为棱形，一般来说形状与马蹄相似，所以决明子又叫马蹄决明。正宗的决明子长度不小于5毫米，宽度不大于8毫米，在2.5毫米到3毫米之间，如果小于5毫米，呈短圆柱形，很可能是假货大冢的种子。

2、 优质决明子表面呈黄棕色或绿棕色，外观光滑有光泽。而且决明子两侧有凸起的棕色棱线，两侧有颜色稍浅的线条。决明子不易破碎，可以直接用刀横切。横切后，表皮很薄，可以看到决明子内部灰白色或淡黄色的胚乳，子叶呈黄色或深褐色。因为决明子一般晒干后出售，子叶会收缩，褶皱强烈。优质决明子经水浸泡后，两侧的棱纹会爆裂，气味微苦，还会释放出一些粘稠的液体。

3、 如果卖家想把假的黄豆当决明子用，就要看清楚卖家药品外观的形状、长度和宽度。伪子场光栅的形状是短圆柱形，它的长度和宽度比正宗的决明子小得多，它的整体尺寸也比正宗的决明子小得多，除了它的外观在颜色和平滑度上相似。但如果用刀切开，正宗的决明子可以看到其灰白色或淡黄色的胚乳和黄色或深褐色的子叶，但在伪子田箅中间，只有圆白色的脐，泡在水里看起来不会像决明子。

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