竹笋焯水吃会有毒吗（新鮮春笋绰水吃无毒性）

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解答：

1、 鲜笋在热水中食用无毒。因为鲜笋中含有大量的草酸，会影响优质蛋白质的消化吸收。因此，鲜笋切好后不需要油炸。炒前先烧开水3分钟，让鲜笋中的草酸大部分溶解，不仅不会轻易影响优质蛋白的消化吸收，还能持续去除苦涩味，提升口感。此外，竹笋在整个加工过程中会被彻底油炸，进一步溶解草酸。

2、 春笋吃起来很美味，是一种营养丰富多彩的蔬菜和水果。春笋可降三高。为什么高血压的人不经常吃一些春笋来缓解疼痛？春笋可以减肥，有美容养颜的作用，在追求美的女性朋友中很受欢迎。春笋味道微苦，需要大量的水来消除疼痛。

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