蜂蜜要放冰箱里吗（蜂蜜储存需要放冰箱吗）

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解答：

1、 蜂蜜不需要储存在冰箱里。蜂蜜虽然平时可以放在冰箱里保存，但是当外界温度下降到一定温度后，会有大量的结晶，将蜂蜜从液体转化为固体。这时，虽然它的营养成分不会流失，但它的味道会有一定程度的变化。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花朵中采集的蜂蜜在蜂箱中充分酿造而成的天然甜味物质。香味浓郁，味道清纯甘甜。

2、 含水量约为75%的花蜜或分泌物由蜜蜂从植物的花中提取，储存在它们的第二个胃中。在蜜蜂体内各种转化的作用下，转化的花蜜或分泌物被工蜂储存在巢孔中，并用蜂蜡密封。经过15天左右的反复冲泡，各种维生素、矿物质和氨基酸被富集到一定的价值，同时花蜜中的多糖被转化为单糖葡萄糖和果糖，可以被人体直接吸收。含水量低于23%的花蜜或分泌物为蜂蜜。

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