冬至各地风俗（冬至各地风俗有哪些）

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解答：

1、 不同的节日一般有不同的饮食习俗，不同的地方有不同的风俗，不同的食物。

2、 北方：饺子和馄饨。在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有“好吃的不如饺子”习俗的北方人来说，冬至吃饺子和馄饨也是一种普遍的习俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称。据说吃了之后，人在寒冷的冬天不会掉耳朵。然而，不同地方的人对馄饨有不同的称呼。广东人叫馄饨馄饨，湖北人叫蒸面，江西人叫清汤，四川人叫馄饨汤。

3、 江南：汤原。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。冬至吃汤圆是的传统习俗，尤其是在江南。汤圆也叫“汤团”，冬至吃汤团也叫“东祖团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可以用来互赠亲友。旧社会，上海人最注重吃饺子。他们在家宴上品尝了新酿的甜白酒、花饼和糯米粉团，然后用肉片盛在盘子里祭拜祖先。

4、 宁夏：介意。银川有个习俗，冬至喝粉汤，吃羊肉粉汤饺子。但是，冬至这一天，羊肉粉汤并不叫羊肉粉汤，而是另一个奇怪的名字，Mind。五天师父早早忙起来，把嵩山上的紫蘑菇洗煮，煮好后捞出来；羊肉丁入锅翻炒，羊肉丁中加入切碎的香菇翻炒，然后用醋腌制。这锅汤红辣椒，黄黄花菜，绿蒜苗香菜，白粉条，黑香菇木耳，红、黄、绿、白、黑。又香又令人垂涎。

5、 浙江：荞麦面。每年冬至在浙江等地，全家男女老少都要聚在一起，出嫁的女儿也要赶回婆家。家家户户都要做荞麦面吃。按照习俗，冬至吃荞麦可以去除胃里的猪毛和鸡毛。

6、 省：九层饼。在省，仍然有在冬至用九层饼祭祖的传统。将糯米粉揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥长寿的动物，然后放入蒸笼中分层蒸熟祭祖，不忘祖先。在冬至或各地约定的日期，同名同姓的人会按照辈分的先后顺序，聚集在祠堂里一一祭拜祖先，俗称祭祖。节后，会为前来祭拜祖先的祖先举行盛大的宴会。

7、 福建：揉丸。“冬至霜，月明；白虹，捧丸子。”这是一首关于冬至的儿歌。这是冬至搓丸子和冬至初熟的甜丸子，祭祖的民俗。晋江惠安神湖、石狮、祥芝、崇武等渔村的妇女，搓丸技艺精湛。它们速度快、质量好、体积小得像鱼的眼睛，令人惊叹。在搓冬节丸的同时，一些小巧玲珑的瓜果动物和金元宝、银器也用米丸揉捏，象征着富贵吉祥，俗称“做鸡娘”。

8、 贵州：狗肉。据说冬至吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦冬至吃了樊哙煮的狗肉，非常好吃，赞不绝口。从那以后，人们就形成了冬至吃狗肉的习俗。民间还有一种说法是“冬至吃狗肉，来年春天打死老虎”。现在，北方、贵州等地区的人们在冬至吃狗肉、羊肉和各种滋补食品，因为天气已经进入冬至后最冷的时期，乡亲们还有冬至进补的习俗。

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