芡实的功效和芡实选购技巧（芡实的功效和芡实选购方法）

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解答：

1、 芡实富含蛋白质和维生素。吃芡实可以补充营养、止泻、补脾、防癌。但不建议吃太多芡实，以免出现腹胀、消化不良等问题。同时，如果有便秘或尿少的情况，不建议吃芡实，以免加重病情。

2、 看形状，芡实颗粒应该是圆的，大小均匀。

3、 看颜色，芡实的品质可以从它的外观颜色来判断。如果颜色白亮，形状圆润，无破损，附着细粉状颗粒，质地一般糯糯，对鲜芡实有好处。如果颜色很白但是很暗淡，这样的芡实是陆源的。需要注意的是，如果芡实是黄中带白，可能是老货，质地也是陆源的。

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