常见蔬菜的食用禁忌（常见蔬菜的食用禁忌解释）

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解答：

1、 金针菇，浸泡两个小时，煮熟后再吃。新鲜的黄花菜，因为含有“水仙素毒素”，生食会引起腹痛、腹泻等。过敏症状，所以一定要用水浸泡两个小时，然后用大火煮至熟透再吃，随意翻炒，容易引起过敏。

2、 茄子，月经期和脾胃虚寒不要吃。茄子性凉滑，脾胃虚寒者不宜多食。女性在月经前后应尽量少吃。过熟的茄子吃了会中毒，不宜食用。茄子含有引起过敏的成分。吃得太多会让人紧张。过敏的人应该避免吃东西。

3、 芋头，不适合有痰和过敏体质的人。芋头粘液会刺激咽喉黏膜，可能加重咳嗽，产生更多的痰，所以咳嗽有痰的人不宜食用。

4、 韭菜，喝了不要吃。韭菜是温暖的。吃多了会头晕，尤其是喝酒的时候。风热型感冒、内热型炎症、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等患者。不应该吃。

5、 菠菜，避免与高钙食物一起食用。菠菜含草较多，与高钙食物一起食用后容易引起结石。因此，菠菜应避免接触含钙量高的食物，如豆腐、黑芝麻、酸奶等。而且不宜在一餐中或近期同时食用，尤其是那些已经有结石的人，而且最好避免食用它们。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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