醋相克的食物（醋相克的食物有哪些）

大家好，小方来为大家解答以上问题。醋相克的食物，醋相克的食物有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 醋和猪骨汤：炖猪骨汤时，不加醋，溢出的无机盐以有机化合物的形式存在，食物的营养成分容易被吸收。如果加入醋，虽然汤中的无机盐增加，但大部分以无机离子的形式存在，不利于身体的吸收，会造成营养物质的流失。

2、 醋和蔬菜：蔬菜中的叶绿素在酸性环境下极不稳定，其分子中的镁离子会被氧离子取代，生成一种橄榄脱镁叶绿素，大大降低了食物的营养成分。

3、 搭配醋，胡萝卜、南瓜、海参、牛奶、羊肉和向日葵：醋会破坏胡萝卜素，降低胡萝卜的营养价值。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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