马面鱼的营养价值（马面鱼的营养价值是什么）

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解答：

1、 鱼肝大，可以用来做鱼肝油。肝脏占鱼总重量的3.9 ~ 7.4%，含油量高达50 ~ 60%。腻子也可以代替桐油腻子。骨头可以做鱼扒罐头，头皮内脏可以做鱼粉。鱼皮可以制成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含有多种氨基酸，而且容易被人体消化吸收。因此，它是幼儿、一般体弱者和病人等的良好营养食品。但制得食用蛋白有特殊的腥味，会影响其实用价值。可用于治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。

2、 马蹄鱼是一种财富。我们应该珍惜它，合理利用它。

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