真假三七粉的鉴别方法（真假三七粉咋鉴别呢）

大家好，小方来为大家解答以上问题。真假三七粉的鉴别方法，真假三七粉咋鉴别呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 真正的三七会起泡很多，很难搅拌。这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，是一种表面活性剂，最明显的特征反应就是起泡。如果没有起泡，就是假三七，少量起泡说明皂苷含量低。

2、 三七的正常颜色既不是白色也不是绿色，是灰白色，而三七的颜色是绿色、白色或黄色，这是不正常的。绿色三七多添加三七叶或三七茎；白色接近小麦粉的颜色，可能和米粉或面粉混合；黄参在打粉前可以不清洗，也可以用三七根加工，既不卫生也不安全，功效得不到保证。

3、 三七的嘴很苦，但是苦味不会在嘴里停留很久，可以用五个字来概括：到不了喉咙，就是进不去喉咙的苦。如果你觉得喉咙苦或者辣，别想了，是假的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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