植物油的吃法（什么是植物油）

大家好，小方来为大家解答以上问题。植物油的吃法，什么是植物油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 植物油怕热，最好只用于低温烹饪，如做糕点、煲汤、拌馅等。

2、 植物油是由高级脂肪酸和甘油反应形成的化合物，广泛分布于自然界。它是一种从植物的果实、种子和胚芽中提取的油，如花生油、大豆油、亚麻籽油、蓖麻油、菜籽油等。植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯。除了棕榈酸、硬脂酸和油酸，脂肪酸还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸和蓖麻油酸。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质和脂肪酸。植物油中的脂肪酸能使皮肤湿润有光泽。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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